A Paris, le Hub des Chefs du Sirha Omnivore avec une thématique buononaturale.

En septembre, l’équipe de buononaturale a participé à plusieurs événements de l’industrie:

• Du 10 au 12 septembre s’est déroulé au Parc Floral de Paris le salon Sirha Omnivore Paris, rendez-vous incontournable du monde de la restauration qui réunit chaque année depuis 2003 chefs étoilés et talents émergents. buononaturale a exposé sa ligne premium pour la restauration dans un espace particulier, La Scène Origine et le Marché des Producteurs, mis en place par les organisateurs de l’événement et notre partenaire Transgourmet France et dédié aux producteurs de sa ligne premium, du monde entier. Parmi les moments les plus marquants ?… Nous avons été en direct sur #sceneorigine pendant deux jours, l’espace #hubdeschefs s’est mis pendant quelques temps sur le thème buononaturale, lorsque des chefs de renommée mondiale comme Christian Le Squer et Bernard Leprince “discutaient, porté et cuisiné” notre histoire de #eatwellwithbuononaturale. Enfin, notre chef cuisinier a cuisiné nos pâtes tréfilées au bronze, dans ses différents formats: sèches, fraîches, surgelées, depuis les typiques locales comme les scialatielli et les fusilli avellinesi jusqu’aux boutons de pommes de terre plus particuliers (classiques, violets ou citron) et raviolis à la morue, potiron, beurre et sauge, etc…
• Il y a quelques semaines, nous avons sponsorisé la 106e édition du Giro d’Italia, une course cycliste par étapes de trois semaines qui fait partie du Grand Tour, et l’Irpinia Mood Food Festival. En effet, du 31 août au 3 septembre, nous avons séjourné en Irpinia, notre territoire natal, ainsi qu’une province fertile le long des vallées des Apennins méridionaux, connue avant tout pour ses trois vins DOCG. L’événement en question a eu lieu dans une majestueuse prison du XIXe siècle, la Prison des Bourbons d’Avellino, où certains des meilleurs chefs italiens ont cuisiné divers produits buononaturale en recréant des plats typiques de la région comme la balzanella et les pâtes aux haricots et aux moules.

Où nous trouver ensuite?… Du 7 au 9 novembre, le Speciality Food Festival revient au Dubai World Trade Centre. Ici, nous vous invitons à nous rendre visite au Pavillon Italien, au stand #HP2-230.