Vinaigrette aromatisée à la truffe d’été à base d’huile d’olive extra vierge — 100ml

HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE AROMATISÉE À LA TRUFFE D’ÉTÉ

Le Vinaigrette aromatisée à la truffe d’été buononaturale permet de remédier à l’un des principaux défauts de la truffe, à savoir son caractère périssable. Cette huile doit être utilisée comme une huile d’olive extra-vierge classique, mais attention au délicat arrière-goût de truffe qui envahit le palais quelques secondes après sa consommation. Après la pratique de la caccia e cavatura, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la truffe buononaturale est déshydratée et transformée dans des laboratoires semi-artisanaux le long des Apennins de l’Italie centrale et méridionale. Associée aux entrées comme aux plats de résistance, la truffe rend les repas simples inoubliables.